Que sont les acides aminés ?

Que sont les acides aminés ?

Les acides aminés sont les briques de construction des protéines. Une protéine peut être constituée de centaines d’acides aminés. Ces derniers peuvent, à leur tour, être classés dans différentes catégories.

Dans la nature, on retrouve quelque 80 acides aminés différents. Toutefois, il suffit de 20 acides aminés pour former toutes les protéines humaines. Parmi ces acides aminés, nous devons en absorber huit par le biais de l’alimentation ou de suppléments : la lysine, le tryptophane, la phénylalanine, la leucine, l’isoleucine, la thréonine, la méthionine, et la valine.

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