ingrédients
Farine de froment*, eau, tamari* (sauce soja), kombu* et gingembre*.
(*) Issu de l’agriculture biologique.
200 G
Seitan Tradition
Le seitan est un produit protéique concentré (+22 % de protéine), préparé à base de farine de froment. Dans de nombreux plats traditionnels, la viande peut facilement être remplacée par du seitan. Celui-ci est facile à digérer, ne contient pas de purines, de toxines, ou de cholestérol. En outre, il est riche en calcium et en vitamine B3, et ne contient que 123 Kcal/100g.
valeur nutritive par 100 g
| Energie | 125 kcal/522,5 kJ |
| Lipides | 1,9 g |
| dont saturées | 0,4 g |
| glucides | 9 g |
| dont sucres | 0,5 g |
| fibres | g |
| protéines | 19 g |
| sel | 0,7 g |
conseils supplémentaires
- Faites cuire durant quelques minutes des deux côtés avec un peu d’huile, de margarine, ou de beurre.
- Hachez finement le seitan, et utilisez-le dans la sauce spaghetti.
- Combinez le seitan avec de la moutarde ou du fromage, et faites cuire le seitan dans le poêlon.
